Φαγούδια με βιο-λογικές αποπλανήσεις

Η τροφή είναι μια καθημερινή, επιτακτική ανάγκη και  ο ρόλος της νοικοκυράς δύσκολος. Καθημερινά θα πρέπει να σπάζει το κεφάλι της για το τι θα μαγειρέψει. Και θα το θέλουν όλα τα μέλη της οικογένειας; Θα τους αρέσει; Θα είναι υγιεινό; Θα καλύπτει τις ανάγκες της κόρης που διαβάζει για τις εξετάσεις ή του γιού που ασχολείται με τον πρωταθλητισμό;

Και να σου η απλή νοικοκυρά να παρακολουθεί πρωινές εκπομπές, να ξεφυλλίζει περιοδικά ή να σερφάρει στο διαδίκτυο για να βρει μια συνταγή που να καλύπτει τις απαιτήσεις και τις ανάγκες όλης της οικογένειας… Όπου να κοιτάξει κανείς, ακούει και διαβάζει για προϊόντα που η ονομασία τους ηχεί για πρώτη φορά στ’ αυτιά του. Και θα πρέπει εσύ, η απλή νοικοκυρά να τα ξέρεις όλα αυτά, αν θέλεις να προσφέρεις σε σένα και στην οικογένειά σου μια υγιεινή διατροφή… Πλέον σε όλα τα ΜΜΕ μπορεί να βρει κανείς να διαβάσει μεμονωμένα για το καθένα απ’ αυτά τα ιδιαίτερα προϊόντα. Θέλει όμως χρόνο και υπομονή για να ψάξεις ξεχωριστά για το καθένα, τις ιδιότητες, τα χαρακτηριστικά και τον τρόπο μαγειρέματός τους. Χώρια που θα πρέπει να κουράσεις πολύ το μυαλό σου για να τα καταλάβεις, γιατί τα περισσότερα από αυτά είναι γραμμένα με επιστημονικούς όρους και ακαταλαβίστικες έννοιες για τους περισσότερους… Πόσο εύχρηστο θα ήταν ένα βιβλίο-οδηγός, που σε απλά ελληνικά να περιλαμβάνει όλες τις πληροφορίες για τα προϊόντα αυτά, που συνεχώς τα ακούμε αλλά δεν τα γνωρίζουμε; 

Να υπάρχει και από μια συνταγή για το κάθε προϊόν, για να μην χρειάζεται να ανατρέχετε σε άλλη πηγή; Όλα σε ένα που λένε; Τα «Φαγούδια με Βιο-λογικές Αποπλανήσεις» είναι μεν έα βιβλίο διατροφικό, αλλά δεν μοιάζει με όλα τα άλλα.  Δεν περιγράφει την ωφελιμότητα φρούτων-λαχανικών και όλα τα γνωστά που έχουν γραφεί σε εκατοντάδες άλλα βιβλία διατροφής κι έχουν ειπωθεί κατά κόρον από ειδικούς και μη. Δεν περιλαμβάνει δίαιτες, διατροφές και διάφορα προγράμματα αποτοξίνωσης ή αδυνατίσματος. Κάτι τέτοιο άλλωστε θα ήταν παρακινδυνευμένο και εντελώς αφελές εκ μέρους μου, εφόσον δεν είμαι διατροφολόγος. Είναι ένα ενημερωτικό βιβλίο για την υγεία και την διατροφή, που θα προσπαθήσει να λύσει πολλές από τις απορίες που έχουν οι άνθρωποι που προσέχουν την διατροφή τους.

Μήπως πόσες φορές δεν έχουμε αναρωτηθεί: Τι είναι το σιρόπι σφενδάμου; Πως μαγειρεύεται το κεχρί, ο αμάρανθος, το κινόα; Σε τι βοηθάει ο ζεόλιθος, το μάκα, οι σπόροι Chia;