Βασιλικός πολτός

Κατασκευαστής: Βιομέλι

Φυσική βιολογική ουσία, που παράγεται από τις εργάτριες μέλισσες και χρησιμοποιείται ως τροφή της βασίλισσας.

 Ο βασιλικός πολτός διατηρεί τις ιδιότητές του σε καλά σφραγισμένο φιαλίδιο και σε θερμοκρασία -5 έως -2  βαθμούς κελσίου για 12 μήνες (από την ημέρα της συλλογής του) ενώ αν αποψυχθεί μπορεί να διατηρηθεί στη συντήρηση για τέσσερις μήνες.Μετά το άνοιγμά του πρέπει να καταναλώνεται σε διάστημα 60 ημερών για να έχει όλες τις ιδιότητές του.(Να μη ξεχνάμε ότι είναι το μόνο μελισσοκομικό προιόν που δεν αποθηκεύει το μελισσοσμήνος.)

Ο βασιλικός πολτός βοηθάει στην καλύτερη φυσική κατάσταση και στην τόνωση του οργανισμού ενώ δυναμώνει την άμυνά του. Όπως και όλα τα μελισσοκομικά προϊόντα, πρέπει να διατηρείται μακριά από το φως και την υγρασία.

Παράγουμε βασιλικό πολτό από τέλη Απριλίου μέχρι μέσα Ιουλίου και πιο πολύ κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας της καστανιάς. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, δεν τροφοδοτούμε τα μελισσοσμήνη με σιρόπι ζάχαρης ούτε τα δίνουμε πρωτεϊνούχα σκευάσματα γιατί: α)αυτό δεν επιτρέπεται στη βιολογική μελισσοκομία, β)δε χρειάζεται γιατί στην καστανιά υπάρχει άφθονη νεκταροέκκριση και γυρεοδοσία και γ)δεν στοχεύουμε στην ποσότητα αλλά στην ποιότητα.

Τα πλαίσια με τα βασιλικά κελιά μεταφέρονται μέσα σε ψυγείο στο χώρο του συσκευαστηρίου, εκεί αφαιρείται ο βασιλικός πολτός με ειδική αντλία κενού αέρος και τοποθετείται στα φαρμακευτικά φιαλίδια. Η συγκεκριμένη διαδικασία είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν όλα τα πολύτιμα συστατικά και οι ιδιότητες του βασιλικού πολτού γιατί είναι ένα ευαίσθητο προϊόν.

 Προσοχή: Η κατανάλωση του βασιλικού πολτού πρέπει να γίνεται με ξύλινο ή πλαστικό κουταλάκι και ποτέ με μεταλλικό γιατί προκαλεί οξείδωση (καταστροφή πολλών συστατικών).

ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΗΡΗΘΡΕΣ
Το μεγάλο πρόβλημα στην άσκηση της βιολογικής μελισσοκομίας ήταν η μη ύπαρξη στην ελληνική αγορά πιστοποιημένου βιολογικού κεριού. Ο κανονισμός βέβαια επιτρέπει τη δημιουργία κηρηθρών από απολεπίσματα συμβατικού κεριού αλλά χημικές αναλύσεις αξιόπιστων εργαστηρίων έχουν βρει διπλάσιες ποσότητες υπολειμμάτων φαρμάκων ή σκευασμάτων σ’ αυτά, τα οποία αναπόφευκτα περνούν στο μέλι. Το πρόβλημα λύθηκε όταν καταφέραμε να εισάγουμε –μέσω του συνεταιρισμού μελισσοκόμων ΜΕΛΙΧΡΥΣΟΣ -βιολογικές κηρήθρες πιστοποιημένες από τον ECOCERT από τη Νέα Ζηλανδία,μια χώρα με υψηλό επίπεδο μελισσοκομίας και περιβαλλοντικής ευαισθησίας.

ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΗΣ ΒΑΡPΟΑ
Για τον έλεγχο του συγκεκριμένου παρασίτου των μελισσών χρησιμοποιούμε βιολογικές κηφηνοκηρήθρες  σε συνδυασμό με ένα  βιολογικό σκεύασμα, που στηρίζεται σε ένα εντομοπαθογόνο  μύκητα, το οποίο φέρνουμε  από τη Νέα Ζηλανδία.

ΑΝΑΓΡΑΦΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ 
Επειδή θεωρούμε τον ενημερωμένο καταναλωτή σύμμαχό μας, αναγράφουμε στην ετικέτα όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την ενημέρωσή του χωρίς βέβαια να μας το υποχρεώνει ο ΕΦΕΤ. Έτσι,  αν και δεν έχουμε υποχρέωση αναγράφουμε την τοποθεσία συλλογής του μελιού, το χρόνο συλλογής, το χρόνο τυποποίησης. Και αυτό, γιατί θέλουμε ο συνειδητοποιημένος καταναλωτής, όχι μόνο να γνωρίζει τι τρώει αλλά και τι πληρώνει.

ΤΡΟΠΟΣ ΣΥΛΛΟΓΗΣ
Για τη συλλογή της πρόπολης και της γύρης χρησιμοποιούμε ανοξείδωτες γυρεοπαγίδες ή προπολοπαγίδες και ποτέ πλαστικές.

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Tο μέλι συσκευάζεται αφού παραμείνει σε δεξαμενή ηρεμίας για είκοσι περίπου μέρες (για να συλλεχθεί το αφρόμελο) χωρίς κανένα άλλο φιλτράρισμα ή οποιαδήποτε άλλη επεξεργασία. Έτσι διατηρείται η υψηλή βιολογική του αξία. 
Οι δεξαμενές του μελιού εννοείται ότι είναι INOX και οι συγκολλήσεις έχουν γίνει με LASER και όχι με TIK γιατί σε διαφορετική περίπτωση υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να περάσουν βαρέα μέταλλα από τις συγκολλήσεις στο μέλι. Και ακόμη πρέπει να καταστήσουμε σαφές ότι πλαστικές συσκευασίες είναι ακατάλληλες για συσκευασία μελισσοκομικών προϊόντων. Το αν έχουμε δίκαιο ή όχι σε  αυτά που υποστηρίζουμε θα φανεί με τον καιρό.